Bêtes de somme - Des animaux au service de l'homme

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DESCRIPTION

De la fin du XVIIIe siècle aux années 1950, le nombre d’animaux dans les villes et campagnes deFrance augmente de façon considérable : les chevaux tirent les calèches ou travaillent à la mine,les vaches sont traites dans les rues, les concours agricoles fleurissent, la consommation de viandeet de lait se banalise et l’élevage s’intensifie. C’est alors toute une civilisation qui se met à l’heuredes bêtes, vivant au plus près du monde animal adapté aux nouveaux besoins des hommes. Uneparenthèse exceptionnelle, qui sera mise à mal par l’ascension du moteur, l’exode rural qui éloignele bétail et le développement des animaux dits « de compagnie ».
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INFORMATION

NOM DE FICHIER: Bêtes de somme - Des animaux au service de l'homme.pdf

ISBN: 9782757815816

TAILLE DU FICHIER: 3,64 MB

DATE DE PUBLICATION: 2011-Apr-07

AUTEUR: Eric Baratay

Expression populaire typiquement française, « bête de somme » est aujourd'hui souvent employée dans un sens familier pour désigner une personne effectuant un travail physiquement harassant. Et pour cause : à l'origine, les bêtes de somme sont des bêtes de trait - mulet, cheval, âne, boeuf... Parmi tous ces animaux employés pour déplacer une charge lourde et pour aider les

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