Le vin sans complexe! - Petites leçons de dégustation

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DESCRIPTION

- Les clés pour aborder le vin en toute confiance ; - Une approche simplifiée et complète ; - Des exercices pratiques de dégustation. L'oenologie: un monde complexe et intimidant ? Pas si sûr. Avec cet ouvrage très pédagogique, initiez-vous en toute simplicité à l'univers du vin. Les auteurs vous donnent les clés pour "décoder" le vin, développer votre analyse sensorielle et élargir votre répertoire de dégustation. A l'issue des 28 leçons, vous aurez compris l'influence d'un climat et d'un sol sur le style du vin, vous saurez identifier un cépage, évaluer la maturité des tanins, faire la différence entre le fruit et le sucre, distinguer les savoir-faire régionaux dans l'élevage des vins, accorder les vins et les mets, etc.
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INFORMATION

NOM DE FICHIER: Le vin sans complexe! - Petites leçons de dégustation.pdf

ISBN: 9782226230744

TAILLE DU FICHIER: 7,99 MB

DATE DE PUBLICATION: 2011-Aug-24

AUTEUR: Sandrine Audegond

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Le noble art de la dégustation du vin a toujours été un exercice difficile pour un amateur de vin. Dorénavant, ce sera peut-être plus simple grâce au nouveau livre de Sandrine Audegond et Olivier Thiénot : Le vin sans complexe ! Disponible à partir du 25 août prochain, aux éditions Albi

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